梅干は、約1000年前から、

日本人に長く愛されている食材です.

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梅の木になる果実を、塩で漬け、天日で干すと、とても酸っぱい味になります。この独特の酸味は、世界でも類がなく、レモンや多様なビネガーとも味が違い、梅干の独自の酸っぱさです

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世界中のメニューの新しい素材として、梅（ＵＭＥ）をご提案します